Krajanka
|
Składniki:
Ciasto:
- mąka 30 dag
- masło 1/2 kostki
- cukier 20 dag
- cukier puder 5 dag
- cukier waniliowy 1 opakowanie
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- jajka 3 sztuki
- sól 1 szczypta
- cynamon 1/2 łyżeczki
- gałka muszkatołowa 1/2 łyżeczki
- mielone goździki 1/2 łyżeczki
- zapach rumowy 1 łyżeczka
- czekolada mleczka 10 dag
- kawa rozpuszczalna 7 łyżek
- woda 1/4 litra
- rodzynki 10 dag
Polewa:
- wiórki kokosowe
- polewa czekoladowa 25 dag
Sposób wykonania:
Czekoladę wraz z rodzynkami należy posiekać dość drobno.
Rodzynki, kawę i 3 dag czekolady należy wrzucić do wrzątku i gotować na ogniu wraz z
1/2 szklanki wody przez 15 minut.
Mąkę pszenną należy wymieszać z proszkiem do pieczenia w misce, dodać masło, cukier,
cukier puder, cukier waniliowy, całe jajka i pozostałe składniki na ciasto, wszystko
dokładnie wymieszać i dodać powoli rozgrzaną czekoladę z kawą i ucierać
do momentu powstania gładkiego ciasta.
Ciasto należy przełożyć do wysmarowanej i wysypanej mąką blaszki i piec do 40 minut
w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
Po ostudzeniu ciasto należy udekorować płynną polewą i wiórkami. |
|
