Smażone kulki ziemniaczane

Składniki:

• 800 g. ziemniaków
• 2 jajka
• 2 łyżki mąki
• 150 g. bułki tartej
• cukier puder
• 1 litr tłuszczu do smażenia
• gałka muszkatałowa
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

Ziemniaki umyć,obrać,opłukać,zalać wrzątkiem,osolić,gotować 20 minut,
odcedzić,odparować,wycisnąć w prasce do ziemniaków.

Puree z ziemniaków wymieszać z jajkami i mąką.
Masę doprawić solą,pieprzem,szczyptą gałki muszkatałowej i szczyptą cukru pudru.

Z masy formować kulki średnicy 2 cm. obtaczać je w bułce tartej i smażyć
partiami w rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Usmażone kulki odcedzić i podawać jako dodatek do mięs.