Grzyby w sosie śmietanowym
|
Składniki:
- 1 kg mieszanych grzybów leśnych
- 2 łyżki pokrojonej w kostkę cebuli
- 1 łodyga selera naciowego
- 2 łyżki masła
- 1 szklanka bulionu drobiowego
- ½ szklanki kremowej śmietany
- 2 łyżki wytrawnego wina
- 1 łyżeczka sosu Worcester
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz
Sposób wykonania:
Grzyby oczyścić pokroić w plastry. Na dużej patelni rozgrzać masło, dodać cebulkę i pokrojony drobno seler naciowy.
Chwilę poddusić, dodać grzyby i dusić mieszając około 10 minut. Śmietanę lekko posolić aby się nie odważyła,
wymieszać z bulionem drobiowym, dodać do duszących się grzybów.Dodać wino, sos Worcester i musztardę.
Doprowadzić do wrzenia, przyprawić do smaku. Jeśli sos nie będzie dostatecznie gęsty możemy zagęścić go mąką.
Podawać z pieczywem lub jako dodatek do mięs. |
|
