Pierogi Ruskie
|
Składniki:
- 50 dag mąki pszennej
- 1 jajko
- 1 szklanka letniej wody
- sól
Farsz :
- 1/2 kg ziemniaków
- 30 dag białego sera
- 1 duża cebula
- tłuszcz
- sól i pieprz ziołowy
Sposób wykonania:
Z mąki jajka, wody i szczypty soli zagnieść ciasto. Powinno byc bardzo dobrze wyrobione.
Ziemniaki ugotować i dokładnie ugnieść, dodajac pokruszony biały ser.
Dodać cebulę usmażoną na złoty kolor, doprawić solą i pieprzem ziołowym. Farsz powinien być pikantny.
Ciasto rozwałkować na grubość ok 2 mm, wykroić szklanką krążki, nałożyć farsz, złożyć na pół i dobrze zlepić brzegi pierogów.
Pierogi wrzucać na wrząca i osoloną wodę. Zamieszać. Gdy wypłyną na wierzch gotować jeszcze ok 3 min. na wolnym ogniu.
Podawać polane masłem lub słoninką z przesmażoną cebulą.
Smacznego !!! |
|
