Pierogi z dymką
|
Składniki:
- 2 szkl. mąki gryczanej
- 2 jajka
- ¾ szkl. mleka
- pęczek dyni ze szczypiorkiem
- 4 łyżki margaryny
- sól
Sposób wykonania:
Dymkę oczyścić a następnie posiekać razem ze szczypiorkiem po czym zeszklić na rozgrzanym tłuszczu.
W między czasie do mąki wlać mleko, wbić jajko i dodać szczyptę soli.
Całość dokładnie wyrobić aby powstało gęste ciasto, które cienko rozwałkować i wyciąć duże krążki.
Pozostałe jajko roztrzepać i posmarować brzegi kółek na których rozłożyć jeszcze zeszkloną cebulkę.
Ulepić pierogi i ugotować w osolonej wodzie.
Przed podaniem polać stopionym masłem i resztą zeszklonej cebulki.
|
|
