Pasztet sojowy z pieczarkami
|
Składniki:
- 1,5 szklanki ugotowanej soi
- 50 dag pieczarek
- 4 cebule
- 3 jaja
- 2 średnie selery
- 1 pietruszka
- zioła wg uznania
- sól i pieprz
Sposób wykonania:
Umyte pieczarki pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać posiekane cebule i razem poddusić. Pietruszkę i seler ugotować.
Zmielić maszynka do mięsa i połączyć z soją, dodać żółtka, przyprawić do smaku, wymieszać.
Połączyć delikatnie z ubitą na sztywno pianą z białek. Wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem formy.
Piec 40 min. Można podawać na gorąco z surówką lub na zimno z sosem tatarskim. |
|
