Sos grzybowy z warzywami

Składniki:

• 1 kg. pieczarek bądź innych grzybów
• 50 g. cebuli
• 60g. margaryny
• 1 większa marchew
• 1 większy por
• 1 większy seler
• 250 ml. śmietany 18%
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

Pieczarki lub inne grzyby oczyścić,umyć,osączyć,pokroić na plastry usmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

Cebulę oczyścić,pokroić ,podsmażyć na złoto.

Warzywa oczyścić,pokroić w słupki i smażyć do miękkości na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

Następnie usmażone grzyby połączyć z wszystkimi warzywami podlać niewielką ilością wody i dusić ok.10 min.

Gdy już wszystko będzie miękkie dodać śmietanę wcześniej zahartowaną z niewielką ilością wywaru z warzyw i grzybów.
Całość doprawić wedle upodobań.