Placki ziemniaczane babuni

Składniki:

• 1 kilogram obranych ziemniaków
• 1 jajo
• 1 duża starta cebula
• zioła wg upodobań
• 1 łyżeczka oleju
• tłuszcz do smażenia
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

Ziemniaki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach na miazgę, dodać łyżkę oleju, żeby nie ściemniały.
Dodać startą cebulę. Wbić jajo, dodać przyprawy.
Smażyć na mocno rozgrzanej patelni niewielkie cienkie, chrupiące, rumiane placuszki .
Podawać natychmiast z patelni same lub z dodatkami według upodobania, np.:

- z gęstą kwaśną śmietaną
- z cukrem kryształem
- z sosem grzybowym
- z sosem pomidorowym
- z pieczarkami w śmietanie
- z kurkami w śmietanie z nacią pietruszki