Schab w sosie pieczarkowym
|
Składniki:
- ½ kg schabu
- ½ kg pieczarek
- 2 zupy pieczarkowe w proszku
- 1 jogurt naturalny (150g)
- zielona pietruszka
- sól i pieprz
Sposób wykonania:
Pieczarki opłukać i pokroić w słupki. Wrzucić do wrzącej wody i gotować ok. 30 minut. Następnie odcedzić.
Mięso pokroić na kotleciki i rozbić. Lekko posolić i popieprzyć. Następnie obsmażyć na tłuszczu z dwóch stron.
Zupy pieczarkowe rozpuścić w 1 litrze wody, dodać jogurt, zieloną pietruszkę i wymieszać.
Do tego włożyć opieczone porcje mięsa i dusić około 45 minut. Następnie wyjąć mięso.
W ½ szklanki wody rozmieszać 2 łyżki mąki i wlać do gotującego się sosu i zagotować.
Do sosu dodać wcześniej ugotowane pieczarki i z powrotem przełożyć mięso. Porcja dla 4 osób. |
|
