Wołowina duszona w warzywach
|
Składniki:
- 1 kg mostku wołowego
- 2 cebule
- 2 pomidory
- 2 marchewki
- 4 ziemniaki
- 1 szklanka wrzątku
- 2 łyżki oleju
- 2 ząbki czosnku
- sól i pieprz
Sposób wykonania:
Mięso umyć, czosnek rozetrzeć z solą i pieprzem, natrzeć mięso, odstawić na godzinę.
Mięso zarumienić na oleju z obu stron i wyjąć.
Cebulę obrać, posiekać, włożyć do gorącego oleju i smażyć na ciemnozłoty kolor.
Włożyć mięso go garnka z cebulą, wlać wodę, dodać uprzednio sparzone,
obrane ze skórki i pokrojone w kostkę pomidory.
Dusić pod przykryciem około 2.5 godziny na wolnym ogniu.
Marchewkę i ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę, dodać do mięsa i dusić kolejne 0.5 godziny.
Doprawić solą i pieprzem według uznania. |
|
