Pyszny kapuśniak

Składniki:

• wywar z kości 1,5 litra
• kiszona kapusta 60 dag
• cebula 1 sztuka
• wędzony boczek 5 dag
• smalec 3 dag
• mąka pszenna 3 dag
• liść laurowy
• sól i pieprz

Sposób wykonania:

Kapustę należy dobrze odcisnąć z soku i pokroić na drobno, przełożyć do garnka, dodać około 1 szklankę wody i zagotować. Gdy już kapusta się ugotuje należy dodać do niej wywar z kości. Ze smalcu i mąki należy przygotować zasmażkę i doprawić nią zupę. Boczek należy pokroić w kosteczkę i dodać do kapuśniaka. Cebulkę należy podpiec na ogniu i dodać do zupy. Całość doprawić do smaku solą i pieprzem. Wrzucić liść laurowy.